Ingredienti:
400 gr di fegatini di pollo, 50 gr di burro, 50 gr di vino bianco, alloro, salvia, sale.
Preparazione:
Mondate i fegatini, fateli rosolare nel burro sciolto con la salvia e la foglia d'alloro spezzata e un pizzico di pepe. Bagnate di vino bianco, fatelo evaporare alzando la fiamma. Salate e servite subito. I fegatini vanno mangiati caldissimi.
Labels: contorni, f, frattaglie
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