Ingredienti:
300 gr di pasta tipo bigoli, 100 gr di panna, 60 gr di noci, 70 gr di burro, noce moscata, sale, pepe.
Preparazione:
Frullate i gherigli di noci con la noce moscata, la panna e il burro, salate ed eventualmente pepate. Lessate la pasta in almeno 3 litri di acqua salata, scolatela al dente e conditela subito con la salsa alle noci. Se risultasse troppo asciutta unite qualche cucchiaiata dell'acqua della pasta.
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