Ingredienti:
1 trota da 800 gr, 20 gr di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1/2 limone, prezzemolo, sale, pepe.
Preparazione:
Pulite, lavate, asciugate bene la trota e appoggiatela su di un foglio di carta d'alluminio. Farcitela con abbondante prezzemolo, l'aglio e tre fette di limone, salate, pepate e ungete la trota con l'olio. Avvolgetela non troppo strettamente nella carta d'alluminio e chiudete bene a pacchetto, anche alle estremità. Infornate in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti circa, servite aprendo il cartoccio in tavola.
