Ingredienti:
300 gr di farina, 150 gr di burro, 100 gr di zucchero, 2 tuorli, scorza di limone grattugiata, sale.
Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia. Fate al centro una fontana, mettete in mezzo lo zucchero, il burro a pezzetti, i tuorli, il limone, il sale. Impastate rapidamente e lavorare la pasta fino a renderla omogenea. Avvolgete l'impasto in un foglio di carta oleata e lasciatela riposare nella parte meno fredda del frigorifero.
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