Ingredienti:
4 patate medie, 100 gr di gorgonzola, 50 gr di burro, sale, 4 fogli di alluminio di 30 cm.
Preparazione:
Lavate le patate spazzolando bene la buccia. Asciugatele bene e avvolgetele nell'alluminio. Infornate a 220° per un ora circa. Controllate che siano ben cotte con uno stecchino di legno. Intanto lavorate insieme il burro e il gorgonzola con mezzo cucchiaino di sale. Aprite i cartocci, incidete ogni patata a croce profonda 1 cm e rimettete in forno 5 minuti senza richiudere i cartocci. Distribuite il gorgonzola al centro e servite.
