Ingredienti:
50 gr di cacao zuccherato, 3 tuorli d'uovo, 400 gr di ricotta fresca, 80 gr di zucchero, 200 ml di panna fresca, 2 cucchiai di marsala.
Preparazione:
Disponete i tuorli, lo zucchero e il marsala in una ciotola e sbattete a bagnomaria fino ad ottenere uno zabaione cremoso. Unite la ricotta e amalgamate bene gli ingredienti tra di loro. Trasferite metà del composto in una ciotola e incorporate il cacao mescolando delicatamente. Montate la panna a neve e incorporatela a entrambi gli impasti. Versate le 2 mousse in coppette alternando i colori e refrigerate per mezz'ora prima di servire.
