TORTA AL CAFFE'

Ingredienti:
3 uova, 300 gr di zucchero a velo, 300 gr di burro, 150 gr di cacao amaro, 500-600 gr di biscotti secchi, caffè quanto basta.

Preparazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno mezz'ora. Lavoratelo con un cucchiaio di legno unendo lo zucchero a velo, quando il composto è ben montato unite le uova una alla volta continuanzo a lavorare. Prendete un vassoio e fate un primo strato di biscotti imbevuti nel caffè caldo, uno strato di crema e uno di cacao. Alternate gli strati fino ad esaurimento della crema. Mettete in frigo un paio d'ore prima di servire.