Lavate e tagliate a fette spesse i pomodori verdi, mescolate la farina con lo zucchero, il sale e del pepe e passatevi le fette di pomodoro premendole bene perché l’impanatura aderisca. Scaldate l’olio di oliva e friggetevi i pomodori finchè saranno dorati. Serviteli caldi.
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