Ingredienti:
400 gr di mascarpone, 150 gr di amaretti, 80 gr di tocchetti di pane briosciato e di fette biscottate, 80 gr di nocciole, 2 bicchierini di rum o altro liquore, ½ bottiglia di Marsala.
Sbriciolate gli amaretti e metteteli a macerare nel Marsala coi pezzetti di pane. Nel frattempo scottate le nocciole in acqua bollente per qualche minuto, pelatele, fatele asciugare sulla piastra del forno e spezzettatele grossolanamente. Mescolatele al mascarpone e aggiungete il rum: a questo punto unite i biscotti ben inzuppati di vino. Mescolate con delicatezza, versate la crema in una coppa e tenetela in frigorifero fino al momento di servire. Decorate con scaglie di cioccolato.
