(per 6 persone)
Ingredienti:
300 gr di ricotta romana, 150 gr di zucchero, 150 gr di panna liquida, 4 cucchiai di liquore amaretto, 2 uova, frutta a piacere per la decorazione.
Preparazione:
In una capace pentola mettete la ricotta, lo zucchero, la panna, i tuorli e il liquore e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. A parte, montate gli albumi e incorporateli a cucchiaiate, delicatamente, mescolando dal basso in alto. Versate in una grande coppa o in sei coppette individuali e tenete in frigo un'ora prima di servire. Decorate con frutta.
