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BARCHETTE DI PEPERONE

Ingredienti:
200 gr di peperoni, 100 gr di scamorza, 30 gr di olio extravergine d'oliva, 2 filetti di acciuga sotto sale, sale, pepe.

Preparazione:
Disponete in una pirofila i peperoni lavati, tagliati in 4 pezzi e privati dei semi. Tagliate la scamorza a fettine sottili e sistematela nelle barchette di peperone. Tagliuzzate le acciughe dopo averle lavate e adagiatele sul formaggio. Passate la pirofila in forno a 200° dopo avere condito con un filo d'olio, sale e pepe. Lasciate in forno per circa 20 minuti e servite subito.

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Buon Appetito!

Organizzarsi in cucina

Prima di iniziare a cucinare radunare sul piano di lavoro tutti gli ingredienti e gli attrezzi necessari alla riuscita della ricetta.

Tenere gli ingredienti non deperibili e gli attrezzi nel posto più vicino possibile a quello in cui di solito si usano. Presine vicino al forno, posate vicino al tavolo, sale e olio vicino ai fornelli ecc ecc..

Non usate recipienti troppo piccoli se dovete mescolare vari ingredienti.

Se dovete mescolare una preparazione calda su un fornello acceso, usate un cucchiaio di legno perchè le posate di metallo si scalderebbero troppo compreso il manico rendendole impossibili da maneggiare.

Riutilizzate gli stessi recipienti se possibile senza usarne di nuovi, facendo attenzione a non confondere i sapori. Basta una sciacquata e possono essere riusati.

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