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PETTI DI TACCHINO AL FORNO

Ingredienti:
350 gr di petti di tacchino, 40 gr di olio extravergine di oliva, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, rosmarino, sale, pepe.

Preparazione:
Emulsionate l'olio con il succo di limone, l'aglio tagliato a fettine e le foglie di rosmarino; aggiustate di sale e pepe. Mettete le fettine di tacchino ben battute con il batticarne in questa emulsione e lasciatele a marinare per almeno un'ora. Scolatele e mettetele in una pirofila. Versate sopra le fettine d'uovo sbattuto. Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Servite subito.

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Buon Appetito!

Organizzarsi in cucina

Prima di iniziare a cucinare radunare sul piano di lavoro tutti gli ingredienti e gli attrezzi necessari alla riuscita della ricetta.

Tenere gli ingredienti non deperibili e gli attrezzi nel posto più vicino possibile a quello in cui di solito si usano. Presine vicino al forno, posate vicino al tavolo, sale e olio vicino ai fornelli ecc ecc..

Non usate recipienti troppo piccoli se dovete mescolare vari ingredienti.

Se dovete mescolare una preparazione calda su un fornello acceso, usate un cucchiaio di legno perchè le posate di metallo si scalderebbero troppo compreso il manico rendendole impossibili da maneggiare.

Riutilizzate gli stessi recipienti se possibile senza usarne di nuovi, facendo attenzione a non confondere i sapori. Basta una sciacquata e possono essere riusati.

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