SPIEDINI DI POLLO

Ingredienti:
300 gr di petti di pollo, 2 peperoni, 1 fetta di prosciutto cotto da 100 gr, 1 limone, 30 gr di olio extravergine di oliva, rosmarino, origano, sale, pepe.

Preparazione:
Preparate una marinata con l'olio, succo di limone, origano, pepe, emulsionate con una forchetta e lasciatevi in infusione i petti di pollo per almeno un'ora. Preparate gli spiedini alternando cubetti di pollo a quadretti di peperone, e quadretti di prosciutto cotto. Mettete gli spiedini su una griglia ben calda in forno a 250°, passandoli di tanto in tanto con un rametto di rosmarino bagnato nella marinata. Potete cucinare il tutto anche su barbecue.