PATATE ALLA PIZZAIOLA

Ingredienti:
750 gr di patate, 250 gr di polpa di pomodoro, 40 gr di olio extravergine di oliva, origano, sale, pepe.

Preparazione:
Lavate le patate e lessatele in acqua fredda. Scolatele un pò al dente, sbucciatele e affettatele. Stendete in una teglia leggermente unta le patate, coprite con la polpa di pomodoro, l'origano, il sale, il pepe e l'olio rimanente. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa e servite.