CROSTONI DI POLENTA

(per 2 persone)

Ingredienti:
un pezzetto di burro, 500-600 gr di polenta avanzata, 60 gr di prosciutto cotto affettato, 100 gr di fontina tagliata a fettine sottili.

Preparazione:
Accendete il forno al massimo. Spalmate col burro il fondo di un recipiente basso che possa andare in forno. Tagliate la polenta in otto fette, uguali il più possibile, e adagiatene quattro sul fondo del recipiente imburrato. Distribuitevi sopra, nell'ordine, il prosciutto, metà della fontina, le altre fette di polenta, l'altra metà della fontina. Infilate nel forno per 5-6 minuti, o sinchè il formaggio è leggermente fuso.