Ingredienti:
500 gr di piselli surgelati, 1 cipolla, 25 gr di burro, 100 gr di bacon, brodo, 1/2 peperone rosso, sale.
Preparazione:
Lasciate scongelare i piselli. Fate rosolare la cipolla finemente affettata in una padella con il burro. Tagliate il bacon a dadini non troppo piccoli. Appena la cipolla sarà colorita, unitevi il bacon e mezzo mestolo di brodo, affinchè il bacon possa soffriggere lentamente. Dopo circa 10 minuti di cottura, aggiungete i piselli e il peperone tagliato a listarelle. Salate e lasciate cuocere per 20 minuti circa. Versate di tanto in tanto qualche cucchiaio di brodo. Servite i piselli ben caldi.
