Ingredienti:
2 peperoni gialli e carnosi, 100 gr di mozzarella, 20 gr di olio extravergine di oliva, 6 olive, 6 filetti d'acciuga, 1/2 limone, sale.
Preparazione:
Abbrustolite in forno molto caldo i peperoni e spellateli. Tagliateli prima a metà e poi ciascuna metà in tre parti. Disponete le falde di peperone su di un vassoio e su ciascuna di esse distribuite una fettina di mozzarella, un'acciuga, mezza oliva. Infilzate con uno stuzzicadenti e condite con olio, limone, poco sale.
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