Ingredienti:
24 cappelle di funghi champignons, 30 gr di burro, 30 gr di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, sale, pepe.
Preparazione:
Pulite le cappelle dei funghi, con un coltellino e un panno pulito. Frullate olio, aglio, burro, prezzemolo, sale, pepe. Disponete un pò di questo composto nelle cappelle dei funghi. Sistemate i funghi così preparati negli appositi piatti da lumache o, in mancanza di questi, in una pirofila. Passate in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa e servite.
