GALLETTI AL CARTOCCIO

Ingredienti:
2 galletti amburghesi, 100 gr di cipolline, 30 gr di burro, prezzemolo, sale, pepe.

Preparazione:
Mettete all'interno dei galletti già puliti le cipolline, un pò di prezzemolo tritato, sale e pepe. Cospargeteli di burro e mettete sotto le ali e le cosce un pò di prezzemolo. Avvolgete i galletti in carta vegetale o d'alluminio, non troppo stretta e chiudete bene ogni pacchetto, anche alle estremità. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.