Ingredienti:
2 barbabietole cotte al forno, 1 pezzetto di radice di rafano, 2 cucchiaiate di salsa worcester, 1/8 scarso di panna, sale.
Preparazione:
Grattuggiate la radice di rafano e unitevi la salsa worcester, salate, versate, poco per volta, la panna e mescolate. Sbucciate le barbabietole, tagliatele a fette spesse e quindi a dadini. Mettete i dadini di barbabietola nell'insalatiera, versatevi sopra la salsa preparata e servite.
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