Ingredienti:
350 gr di fesa di tacchino, 40 gr di burro, 60 gr di passata di pomodoro, 30 gr di farina, 1 limone, sale, pepe.
Preparazione:
Battete bene con il batticarne le fette di tacchino fino a renderle sottili. Mettete le fette leggermente infarinate in una padella antiaderente nella quale avrete fatto sciogliere il burro. Fatele colorire, giratele e lasciate cuocere per 5 minuti. Lavate il limone, tritate solo la parte gialla della buccia. Versate il passato di pomodoro sulla carne e cospargete con la buccia del limone tritata, cuocete per altri 5 minuti. Salate e pepate. All'ultimo momento spruzzate la carne con succo di limone e servite passando su di un vassoio caldo.
