Ingredienti:
- 4 uova
- 8 cucchiaiate di panna
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 sottilette di formaggio
- 1 cipolla lessata e tritata
- burro
- sale
Preparazione:
Fate appassire la cipolla con una noce di burro e un pizzico di sale in una casseruolina a fuoco moderato.
Tritate il formaggio e il prosciutto separatamente.
Ungete leggermente di burro quattro piccole pirofile e versate in ciascuna un uovo. Unite un pizzico di sale e distribuitevi sopra la cipolla, il prosciutto e il formaggio. Versate in ogni pirofilina due cucchiaiate di panna e mettete in forno moderato per una ventina di minuti.
