Ingredienti:
300 gr di zucchine piccole chiare, 40 gr di olio extravergine di oliva, dragoncello, basilico, 1/2 limone, sale, pepe.
Preparazione:
Sciogliete in una ciotola 1/2 cucchiaino di sale con il limone, aggiungete le erbe tritate (un cucchiaio per ogni erba) ed emulsionate con l'olio. Lavate le zucchine ed affettatele molto sottili, conditele con la salsa e servite subito.
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