Ingredienti:
4 fette di mortadella, 1 uovo, 1 tazza di pangrattato, burro, sale.
Preparazione:
Battete l'uovo in un piatto con un pizzico di sale. Bagnarvi le fette di mortadella da ambedue le parti, quindi passarle nel pangrattato. Far fondere 1/2 etto di burro in una padella, adagiarvi le cotolette di mortadella e farle cuocere, a fiamma moderata, fino a quando diventano dorate.
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