CIAMBELLA ALLO YOGURT

Ingredienti:
150 gr di farina, 125 gr di yogurt, 75 gr di zucchero, 50 gr di olio extravergine di oliva, 2 uova, 1 limone, 1 mela, 1/2 bustina di lievito.

Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina, l'olio, lo yogurt, la scorza di limone, la mela tagliata a pezzetti e infine il lievito setacciato. Versate il composto in uno stampo da ciambella della capacità di 3/4 di litro imburrato e infarinato. Passate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Sformate su una gratella e lasciate raffreddare completamente prima di portare in tavola.