CREMA DI MASCARPONE ALLE FRAGOLE

Ingredienti:
150-200 gr di fragole, 200 gr di mascarpone, 2 cucchiai di zucchero o più se piace.

Preparazione:
Lavate le fragole tuffandole in abbondante acqua fredda, sgocciolatele bene, mondatele dei gambi se occorre. Mettetele in una terrina a bordi bassi e schiacciatele bene con una forchetta. Unite il mascarpone e lo zucchero, schiacciate tutto insieme per amalgamare e con la stessa forchetta mescolate poi per avere un insieme ben omogeneo. Accomodate in coppette e servite.