TIMBALLO DI SPINACI

Ingredienti:
100 gr di spinaci cotti, 10 gr di burro, 10 gr di farina, 1 uovo, sale e pepe.

Preparazione:
Tostate il burro, e continuando sul fuoco aggiungete la farina e gli spinaci, sale, pepe e uovo sbattuto. Collocate il tutto in uno stampo unto di burro e cuocete in forno a bagnomaria a recipiente coperto per 15 minuti. Lasciate riposare per qualche minuto prima di sformare.

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