POLIPI ANNEGATI

Ingredienti:
700 gr di polipetti, 500 gr di pomodori, 40 gr di olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo.

Preparazione:
Pulite i polipi e metteteli in una casseruola di terracotta, con l'olio, i pomodori sbucciati e spezzettati, il prezzemolo tritato e l'aglio. Coprite bene la casseruola e lasciate cuocere senza scoperchiare, per circa mezz'ora.

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