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funghi
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CREMA DI CAVOLO
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Ingredienti: - 500 gr di cavolo cinese - 50 gr di prosciutto cotto - 6 funghi cremini - 1/2 litro di brodo di pollo -...
CROSTINI CON FUNGHI
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Ingredienti - 16 fette di pancarré - 125 gr di burro tenuto a temperatura ambiente - 100 gr di aglio - 1/2 kg di fungh...
AVOCADO RIPIENI
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Ingredienti: - 3 grossi avocado o 6 piccoli - 1 scatola di circa 400 gr di granchi a pezzetti - 100 gr di funghi champignons...
ZUPPA DI FUNGHI
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Ingredienti: - 500 gr di funghi champignons - 60 gr di farina - 1 litro di brodo di carne - 1 dl di panna fresca ...
GNOCCHI CON PANNA E FUNGHI
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Ingredienti: - 1,5 kg di patate farinose - 450 gr di farina - 1 uovo - sale - 200 gr di funghi freschi preferibi...
BRASATO DI MANZO CON FUNGHI E CIPOLLINE
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Ingredienti: - 1 kg di carne di manzo per brasato - 300 gr di funghi porcini (o funghi di coltura) - 100 gr di pancetta ...
FAZZOLETTI RIPIENI DI FUNGHI
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Ingredienti: - 8 grossi funghi - 150 gr di prosciutto crudo magro - 100 gr di prosciutto cotto - 1 cucchiaiata di basi...
VOL-AU-VENT CON CHAMPIGNON
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Ingredienti: - 360 gr di funghi champignon - 8 vol-au-vent di circa 7 cm di diametro - 60 gr di burro - 4 cucchiai di ...
DUXELLES
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Ingredienti: - 500 gr di champignons - 2 scalogni piccoli - 1 pezzetto di cipolla tritata finemente - 30 gr di burro ...
MINESTRINA DI FUNGHI
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Ingredienti: - 4 cucchiai di orzo o di riso - 300 gr di funghi freschi (qualità a piacere) - 1 cipolla di media grossezza ...
PASTICCIO MIMOSA
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Ingredienti: - 4 uova - 100 gr di burro - 100 gr di fontina - 50 gr di Emmental - 100 gr di prosciutto cotto ...
FUNGHI COLTIVATI ALLA CACCIATORA
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Ingredienti: - 2 kg di funghi coltivati - 2 cipolle - 2 foglie di lauro - 2 foglie di salvia - alcuni pomodori m...
CREPES DI FUNGHI CON LA PANNA
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Ingredienti: - 4 uova - 1 bicchiere di panna liquida - 2 cucchiai di fecola di patate - 4 cucchiai di parmigiano gratt...
INSALATA ECOLOGICA
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Ingredienti: - 200 gr di spinaci novelli teneri - 200 gr di funghetti champignons - 1 cespo di cicoria bianca di Milano ...
MACCHERONI IN PADELLA
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Ingredienti: - 400 gr di maccheroni o altra pasta corta - 150 gr di funghi freschi - 100 gr di prosciutto cotto in una fetta...
UOVA STRAPAZZATE CON I FUNGHI
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Ingredienti: - 4 fette di pane abbrustolito - 4 uova - 100 gr di prosciutto cotto - 50 gr di funghi champignons ...
TAGLIATELLE CON FUNGHI E ZUCCHINE
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Ingredienti: - 350 gr di tagliatelle all’uovo - 60 gr di burro o margarina - 2 spicchi d’aglio - 300 gr di funghi fres...
RISOTTO CON FUNGHI E PROSCIUTTO
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Ingredienti: - 400 gr di riso Arborio o Vialone - 60 gr di burro - 25 gr di midollo di bue (facoltativo) - 1 pezzetto ...
POLPETTONE DI PATATE E FUNGHI
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Ingredienti: - 250 gr di funghi freschi oppure 25 gr di funghi secchi ammollati - 150 gr di burro o margarina vegetale - 1 s...
NIDI DI PATATE
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Ingredienti: - 4 grosse patate - 1 bicchiere di panna - 4 cucchiaiate di emmental grattugiato - 200 gr di funghi colti...
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