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MINESTRA DELICATA DI VERDURE
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Ingredienti: - 150 gr di pasta - 1 litro e 1/2 circa di brodo di dado - 1 o 2 porri - 1 patata - 1 zucchina - 1 ...
MELE AL GORGONZOLA
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Ingredienti: - 4 mele - 100 gr di gorgonzola - 1 spicchio di limone - 1/8 di panna Preparazione: Passate il gor...
MOUSSE DI SEDANO PROFUMATA
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Ingredienti: - 800 gr di sedano - 1 scalogno - 30 gr di burro - noce moscata - 1 dl di panna - alcune foglie di sedano per guarnire - sale e...
MELE RIPIENE
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Ingredienti: - 6 belle mele - 300 gr di pane di pasta leggera, tipo brioche - 50 gr di burro - 100 gr di uvetta secca -...
MARISCADA
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Ingredienti: - 1,5 kg di cozze - 1 kg di vongole - 600 gr di gamberetti - 1 cipolla - 500 gr di pomodori pelati ...
MARILLE AL MASCARPONE
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Ingredienti: - 350 gr di marille (doppi maccheroni rigati) - 100 gr di mascarpone - 100 gr di groviera grattugiato - 5...
MINESTRINA DI FUNGHI
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Ingredienti: - 4 cucchiai di orzo o di riso - 300 gr di funghi freschi (qualità a piacere) - 1 cipolla di media grossezza ...
MACCHERONI IN PADELLA
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Ingredienti: - 400 gr di maccheroni o altra pasta corta - 150 gr di funghi freschi - 100 gr di prosciutto cotto in una fetta...
MINESTRA DELLA ZIA
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Ingredienti: - 4 patate - 3 cipolle bianche - 3 carote - 1/2 cucchiaio di basilico tritato - 1/4 di litro di pan...
MATTONELLA AI TRE GUSTI
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Ingredienti: - 300 gr di gelato al pistacchio - 300 gr di gelato alle nocciole - 300 gr di gelato al cioccolato Per la...
MARMELLATA DI BANANE
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Ingredienti: - 1 kg di banane già sbucciate - 800 gr di zucchero - 1 limone - 1/2 bicchiere di acqua Preparazione: ...
MATTONELLA ARCOBALENO
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Ingredienti: 12 fette di pancarré, 250 gr di ricotta, 200 gr di mascarpone, 2 uova, zucchero, 150 gr di ciliegine candite, 400 gr di ci...
MOUSSE DI PROSCIUTTO
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Ingredienti: 500 gr di prosciutto cotto, 100 gr di burro, 1 dado per gelatina istantanea, 1/4 di panna liquida, 1 cucchiaio di cherry, ...
MARITOZZI
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Ingredienti: 350 gr di farina, 100 gr di uvetta sultanina, 70 gr di cedro candito, 30 gr di pinoli, 50 gr di zucchero, 20 gr di lievito...
MACCHERONCINI CON SUGO DI FAGIOLI
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Ingredienti: 300 gr di maccheroncini rigati corti, 500 gr di fagioli freschi, 500 gr di pomodori maturi (oppure 1 scatola di pelati da ...
MELE INGABBIATE
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Ingredienti: 4 mele, 1 confezione di pasta sfoglia o brisé surgelata, 100 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro, 2 cucchiaiate di uve...
MANDARINETTI BRINATI
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Ingredienti: 6 mandarini, 4 dl di gelato di mandarini. Preparazione: Operate sul fianco di ciascun mandarino, in senso longitudi...
MACEDONIA AL CRESCIONE
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Ingredienti: 1 manciata di crescione, 4 pomodori, 4 carote, 2 cetrioli, 1 finocchio, 1 porro, 2 cetriolini sott’aceto, 1 cuore di sedan...
MOSTARDA MILANESE
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Ingredienti: 2 kg di frutta mista (pere, mele, albicocche, pesche, uva), 600 gr di zucchero, 20 gr di senape inglese, 1 pizzico di cann...
MONTE BIANCO AL GORGONZOLA
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Ingredienti: 100 gr di burro, 250 gr di gorgonzola, gherigli di noci. Preparazione: In una ciotola mettete il burro che avrete t...
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