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FARFALLE AL RADICCHIO ROSSO
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Ingredienti: - 400 gr di farfalle - 16 scampi - 150 gr di pomodori ciliegini - 3 zucchine - 1 scalogno - 1...
NIDI DI GAMBERETTI
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Ingredienti: - 350 gr di spaghetti - 250 gr di gamberetti sgusciati - 1 spicchio d’aglio - 1 arancia - 1 limone ...
BUCATINI ZUCCA E PORRI
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Ingredienti: - 380 gr di bucatini - 200 gr di porri - 400 gr di zucca - 60 gr di burro - 2 dl di latte - ...
MINESTRA DELICATA DI VERDURE
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Ingredienti: - 150 gr di pasta - 1 litro e 1/2 circa di brodo di dado - 1 o 2 porri - 1 patata - 1 zucchina - 1 ...
PASTA CON I PEPERONI
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Ingredienti: - 350 gr di maccheroni - 2 peperoni grossi - 100 gr di pomodori pelati - 50 gr di pancetta - 1 ciuffo di...
GNOCCHETTI ALLA BOTTARGA
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Per 6 persone Ingredienti: - 1kg di patate farinose - 200 gr circa di farina - 80 gr di bottarga - 100 gr di burro - 40 gr di parmigiano gra...
SPAGHETTI CON FAGIOLINI E POMODORI SECCHI
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Per 6 persone Ingredienti: - 500 gr di spaghetti - 300 gr di fagiolini fini - 50 gr di pomodori secchi sott’olio - 2 p...
CREMA DI CAVOLO
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Ingredienti: - 500 gr di cavolo cinese - 50 gr di prosciutto cotto - 6 funghi cremini - 1/2 litro di brodo di pollo -...
FRITTATA ARROTOLATA
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Tempo: 20 minuti Ingredienti: - 6 uova - 2 fette di prosciutto cotto - 100 gr di fontina a fette sottili - 2 cucchi...
ZUPPA GRATINATA DI CIPOLLE
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Ingredienti: - 6 cipolle medie - 60 gr di burro - 180 gr di groviera grattugiato - 1 litro e 1/2 di acqua - 1 cu...
CREMA VELLUTATA CON PUNTE DI ASPARAGI
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Ingredienti: - 500 gr di asparagi - 1/2 litro di latte - 1/2 litro di acqua - 4 uova - 2 patate grosse - 5...
ZUPPA DI FUNGHI
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Ingredienti: - 500 gr di funghi champignons - 60 gr di farina - 1 litro di brodo di carne - 1 dl di panna fresca ...
RAVIOLI IN BRODO
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(per 6 persone) Ingredienti: Per la pasta: - 300 gr di farina bianca - 3 uova Per il ripieno: - 100 gr di formaggi...
GNOCCHI CON PANNA E FUNGHI
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Ingredienti: - 1,5 kg di patate farinose - 450 gr di farina - 1 uovo - sale - 200 gr di funghi freschi preferibi...
CERIOLE CON I CARCIOFI
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Ingredienti: - 350 gr di ceriole o fusilli - 4 carciofi - 1 cipollina - 150 gr di pancetta affumicata o dolce - ...
TRIFOGLI AL PICCANTINO
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Ingredienti: - 350 gr di trifogli - 1 kg di cozze freschissime - 400 gr di polpa di pomodoro - 50 gr di olive verdi ...
RISO CON SPIEDINI ALLA PAESANA
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Ingredienti: - 300 gr di riso - 400 gr di carne magra di maiale - 3 zucchine - 2 peperoni - 200 gr di funghi por...
RISO PILAF CON SPIEDINI DI SCAMPI AL CURRY
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Ingredienti: Per il riso pilaf: - 300 gr di riso - 50 gr di burro di buona qualità - 1 cipollina - 8 dl di brodo...
CREPES FARCITE DI ASPARAGI
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Ingredienti: Per le crepes: - 100 gr di farina - 4 uova - 1 bicchiere di latte - poco burro - sale P...
MARISCADA
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Ingredienti: - 1,5 kg di cozze - 1 kg di vongole - 600 gr di gamberetti - 1 cipolla - 500 gr di pomodori pelati ...
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