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FARFALLE AL RADICCHIO ROSSO
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Ingredienti: - 400 gr di farfalle - 16 scampi - 150 gr di pomodori ciliegini - 3 zucchine - 1 scalogno - 1...
FRITTATA CON SCAMPI E FUNGHI
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Ingredienti: - 6 uova - 150 gr di code di scampi - 100 gr di funghi di coltura - 1 scalogno - poco sherry (o vino bianco secco) - 4 cucchiai...
FILETTI DI PLATESSA AL VINO BIANCO
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Ingredienti: - 300 gr di filetti di platessa - 20 gr di burro - olio d’oliva - poco prezzemolo tritato - salsa Worces...
FRITTATA ARROTOLATA
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Tempo: 20 minuti Ingredienti: - 6 uova - 2 fette di prosciutto cotto - 100 gr di fontina a fette sottili - 2 cucchi...
FOCACCIA DI FORMAGGIO
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Ingredienti: - 3 uova - 150 gr di farina - 100 gr di burro - 150 gr di groviera - sale - pepe - 1 no...
FOCACCIA CON CREMA DI MANDORLE
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Ingredienti: - 1 kg di pasta sfoglia - 100 gr di burro - 100 gr di zucchero in polvere - 100 gr di mandorle in polvere...
FINOCCHI AL LARDO
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(per 6 persone) Ingredienti: - 4 finocchi grossi - 2 cipolle - 150 gr di lardo - 1/2 litro di brodo - 1 mazzetto odor...
FILETTI DI PESCE SAPORITI
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Ingredienti: - 4 filetti di pesce di 200 gr l’uno - il succo di 1 limone - sale - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato ...
FARAONA PROFUMATA NEL PACCHETTO
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Ingredienti: - 1 faraona del peso di circa 1,2 kg - 20 gr circa di burro - 4 fette di prosciutto crudo misto - 1 ramet...
FEGATINI ALLA RICOTTA
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Ingredienti: - 200 gr di fegatini di pollo - 300 gr di ricotta - 2 tuorli d’uovo - 1 tazzina di prezzemolo tritato ...
FAZZOLETTI RIPIENI DI FUNGHI
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Ingredienti: - 8 grossi funghi - 150 gr di prosciutto crudo magro - 100 gr di prosciutto cotto - 1 cucchiaiata di basi...
FILETTI DI TROTELLA
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Ingredienti: - 4 trotelle di circa 150 gr l’una - 1 piccola cipolla - 1 pizzico di dragoncello secco - 2 dl di vino bi...
FILETTI DI SOGLIOLA ALLO CHAMPAGNE
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Ingredienti: - 600 gr di filetti di sogliola freschi - 3 cucchiai di farina - 100 gr di burro - 1 bicchiere di Champag...
FRITTATINE CON NOCI E RICOTTA
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Ingredienti: - 500 gr di ricotta - 100 gr di mortadella tritata - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - 4 gherigli di...
FILETTI DI SOGLIOLA ALLE ERBE
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Ingredienti: - 4 sogliole di media grossezza - 1 cipollina, - 100 gr di funghi coltivati - 1/5 di panna - 20 gr ...
FUNGHI COLTIVATI ALLA CACCIATORA
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Ingredienti: - 2 kg di funghi coltivati - 2 cipolle - 2 foglie di lauro - 2 foglie di salvia - alcuni pomodori m...
FRITTATA CON GLI ASPARAGI
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Ingredienti: - 800 gr di asparagi selvatici - 4 uova - 50 gr di parmigiano grattugiato - 1 dl di panna liquida -...
FUSILLI ALL’ORIGANO
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Ingredienti: - 350 gr di fusilli corti - 500 gr di pomodori perini da sugo - 150 gr di mozzarella - 3 cucchiaiate di p...
FILETTO DI BUE ALLA TARTARA
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(per 1 persona) Ingredienti: - 150 gr di filetto senza nervature tritato fine con il coltello - 1 tuorlo d’uovo - 1/2 cucc...
FOGLIE DI VITE RIPIENE
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Ingredienti: - 18 foglie di vite fresche - 50 gr di riso - 1 cipolla - 2 cucchiai di olio - 1 bicchiere di brodo...
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