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verdure
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FARFALLE AL RADICCHIO ROSSO
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Ingredienti: - 400 gr di farfalle - 16 scampi - 150 gr di pomodori ciliegini - 3 zucchine - 1 scalogno - 1...
BUCATINI ZUCCA E PORRI
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Ingredienti: - 380 gr di bucatini - 200 gr di porri - 400 gr di zucca - 60 gr di burro - 2 dl di latte - ...
PEPERONI CON SALSA DI PREZZEMOLO
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Ingredienti: - 4 peperoni grossi e carnosi - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - olio extra vergine d’oliva...
UOVA IN CAMICIA CON PEPERONI
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Ingredienti: - 8 uova - 8 fettine di pancetta magra - 50 gr di burro - 30 gr di parmigiano grattugiato - 4 peper...
POMODORI FREDDI AL RISO
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Ingredienti: - 4 pomodori di forma regolare - 150 gr di riso a lunga tenuta di cottura - 100 gr di piselli sgranati - ...
MINESTRA DELICATA DI VERDURE
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Ingredienti: - 150 gr di pasta - 1 litro e 1/2 circa di brodo di dado - 1 o 2 porri - 1 patata - 1 zucchina - 1 ...
PASTA CON I PEPERONI
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Ingredienti: - 350 gr di maccheroni - 2 peperoni grossi - 100 gr di pomodori pelati - 50 gr di pancetta - 1 ciuffo di...
GORGONZOLA AL LIMONE
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Ingredienti: - 200 gr di gorgonzola - 1 testa di sedano bianco - 1 limone - qualche cucchiaiata d’olio - pepe ...
INSALATA MISTA SAPORITA
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Ingredienti: - 1 cespo di lattuga - 1 mazzetto di cicoria - 1 carota - 1 cipollina - 50 gr di olive nere farcite ...
CROSTATA DI CIPOLLE
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Ingredienti: - 1 kg di cipolle - 1 tazza di mollica di pane seccata in forno - 2 cucchiaiate di burro - 1 pizzico di semi di comino - 4 fett...
POLLO IN UMIDO CON PEPERONI
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Ingredienti: - 1 pollo di media grossezza - 800 gr di polpa di pomodoro - 4 peperoni verdi e gialli - 30 gr di burro - 1 grossa cipolla - qu...
POMODORI IN SALSA VERDE
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Ingredienti: - 4 pomodori non troppo maturi - 8 cucchiaiate d’olio - 2 cucchiaiate di prezzemolo tritato - 2 cucchiaiate di basilico tritato...
SFORMATINI ALLA FONTINA E SPINACI
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Ingredienti: - 250 gr di fontina - 1 dl di latte - 6 uova - 3 cucchiai di panna - 800 gr di spinaci - 1 costa di sedano - 40 gr di burro - b...
SPUMA DI PEPERONI GIALLI
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Ingredienti: - 2 peperoni gialli - 1 cipolla - 10 gr di prezzemolo - 20 gr di burro - 150 gr di mascarpone - 100 gr di ricotta - sale Prepar...
MOUSSE DI SEDANO PROFUMATA
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Ingredienti: - 800 gr di sedano - 1 scalogno - 30 gr di burro - noce moscata - 1 dl di panna - alcune foglie di sedano per guarnire - sale e...
PORTAFOGLI DI MELANZANE
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Ingredienti: - 700 gr di melanzane - 200 gr di prosciutto cotto - 30 gr di parmigiano grattugiato - 2 uova - 3 cucchiai di latte - farina q....
INVOLTINI DI BRESAOLA A SORPRESA
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Ingredienti: - 12 fette larghe di bresaola - 150 gr di riso - 2 peperoni gialli - 6 foglie di rucola - 2 pomodori perini - 2 cucchiai di oli...
ZUCCHINE RIPIENE DI PINOLI
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Per 6 persone Ingredienti: - 9 zucchine piccole regolari - 1 uovo - 40 gr di parmigiano grattugiato - 1 ciuffo abbondante di prezzemolo - 20...
CARPACCIO DI ZUCCHINE AL PEPE VERDE
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Ingredienti: - 400 gr di zucchine piccole e tenere - 1 cucchiaio di pepe verde in grani - 1 ciuffetto di prezzemolo - 1 limone - 40 gr di pa...
SPAGHETTI CON FAGIOLINI E POMODORI SECCHI
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Per 6 persone Ingredienti: - 500 gr di spaghetti - 300 gr di fagiolini fini - 50 gr di pomodori secchi sott’olio - 2 p...
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