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GORGONZOLA AL LIMONE
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Ingredienti: - 200 gr di gorgonzola - 1 testa di sedano bianco - 1 limone - qualche cucchiaiata d’olio - pepe ...
GNOCCHETTI DOLCI
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Ingredienti: - 200 gr di farina di riso - 5 cucchiai di marmellata di fagioli di soia - 2 cucchiai di semi di sesamo - 4 cucchiai di zuccher...
GAMBERETTI ALLA PECHINESE
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Ingredienti: - 200 gr di gamberetti sgusciati - olio di soia - 1 albume montato a neve - 4 cucchiai di farina - 2 cucchiai di maizena - 4 cu...
GNOCCHETTI ALLA BOTTARGA
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Per 6 persone Ingredienti: - 1kg di patate farinose - 200 gr circa di farina - 80 gr di bottarga - 100 gr di burro - 40 gr di parmigiano gra...
GNOCCHI CON PANNA E FUNGHI
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Ingredienti: - 1,5 kg di patate farinose - 450 gr di farina - 1 uovo - sale - 200 gr di funghi freschi preferibi...
GAMBERETTI IN SALSA VERDE
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Ingredienti: - 800 gr di gamberetti - 1/2 cipolla - 1 peperone conservato al naturale - 1 cipollina sott’aceto -...
GALANTINA DI POLLO
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(per 6 e più persone) Ingredienti: - 1,4 kg di pollo - 150 gr di polpa di vitello - 200 gr di polpa di maiale - 2 dl...
GUBANA
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Ingredienti: - 250 gr di farina bianca - 1 tuorlo - 200 gr di burro ammorbidito - 7 cucchiai di vino bianco secco ...
GELATO ALL’ANANAS E VANIGLIA
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Ingredienti: - 1/2 litro di latte intero - 4 tuorli - 170 gr di zucchero - 1 baccello di vaniglia - 300 gr di an...
GRATIN DI POLLO E CRAUTI
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Ingredienti: - 1 pollo - 1 kg di crauti cotti - 1 gambo di sedano - 1/2 cipolla - 1 carota - 1 porro (la p...
GALLINA RIPIENA
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Ingredienti: 1 gallina già pulita di 1 kg circa, 150 gr di salsiccia fresca, 150 gr lonza di maiale, 40 gr di formaggio grana, 2 uova, ...
GELATINA DI ARANCE
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Ingredienti: - 5 arance succose non trattate - 4 mele renette - 600 gr di zucchero - 3/4 di litro di acqua Preparazi...
GALANTINA DI POLLO
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Ingredienti: 1 pollo già pulito di circa 1.5 kg, 400 gr di fesa di vitello, 200 gr di lardo, 1 fetta di prosciutto cotto di 100 gr, 1 f...
GALANTINA DI POLLO ARROSTO
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Ingredienti: 1 pollo di 1,2 kg, 200 gr di carne magra di vitello macinata, 100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di piselli freschi surgel...
GELATINA DI FRAGOLE
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Ingredienti: fragole, zucchero. Preparazione: Scegliete delle belle fragole sode e mature al punto giusto; lavatele con cura, el...
GAMBERONI IN AGRODOLCE
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Ingredienti: 20 gamberoni, 2 fette di limone. Per la salsa 20 gr di burro, 1 acciuga sott’olio, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di capper...
GRANCHI ALLA CINESE
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Ingredienti: 200 gr di granchi in scatola, 2 bacche di ginepro, 1/2 bicchierino di sherry, 5 albumi, 2 cucchiai di legno di farina di m...
GIARDINIERA SOTT'ACETO
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Ingredienti: 500 gr tra carote, sedano bianco, cipolline e cavolfiore, 2 cetrioli, 300 gr di fagiolini, sale, 1/2 litro di aceto bianco...
GNOCCHI DI RICOTTA
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(per 6 persone) Ingredienti: 400 gr di ricotta, 160 gr di farina, 60 gr di parmigiano grattugiato, 60 gr di burro, 60 gr di pomodoro ...
GNOCCHI DI ZUCCA
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Ingredienti: 1 kg di zucca, sale, 1 uovo, 150 gr di farina, 150 gr di semolino di riso, 120 gr di burro, 150 gr di fontina, 60 gr di pa...
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