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TIMBALLETTI DI SPINACI
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(dosi per 8 timballi) Ingredienti: - 900 gr di spinaci - 160 gr di latte - 30 gr di parmigiano reggiano - burro ...
TACCHINETTA FARCITA AI MARRONI
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Ingredienti: - 1 tacchinetta tenera di 1,5 kg - 20 marroni - 150 gr di mele a pasta dura - 150 gr di pere ben sode ...
ASPIC MARMORIZZATO
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(per 8 persone) Ingredienti: - 6 petti di pollo - 300 gr di lingua salmistrata - 300 gr di carne di vitello - 200 gr...
CROSTATA DI ROMBO ALLA BELGA
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(per 8 persone) Ingredienti: - 600 gr di filetti di rombo - 300 gr di pasta per crosta - 50 gr di bianco di porro - ...
CODA ALLA VACCINARA
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Ingredienti per 8 persone. Ingredienti: - 1 coda di bue di circa 2 kg - 400 gr di polpa di pomodoro - 500 gr di sedano bia...
BRODETTO DI PESCE ALLA PARTENOPEA
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(per 6-8 persone) Ingredienti: 150 gr di calamaretti, 150 gr di gamberetti, 150 gr di palombo, 150 gr di pesce San Pietro, 150 gr di ...
TAGLIOLINI ALLA MEDITERRANEA
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(per 6-8 persone) Ingredienti: 500 gr tagliolini freschi, 500 gr di cozze, 500 gr di vongole, 500 gr di gamberetti, 250 gr di panna d...
CAVOLFIORI E FINOCCHI ALLA PANNA
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(per 6-8 persone) Ingredienti: 1 cavolfiore da 1 kg, 4 finocchi, 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato, 1 cipolla, 1 cucchiaio di...
AGNOLOTTI DI MAGRO
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(per 8 persone) Ingredienti: 500 gr di farina, 4 uova e 3 tuorli, 700 gr di spinaci, 500 gr di ricotta piemontese, 70 gr di burro, 90 ...
BACCALA' ALLA VICENTINA
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(per 6-8 persone) Ingredienti: 800 gr di stoccafisso bagnato, 100 gr di acciughe salate, 1 litro di latte, 1 bicchiere di panna, 2 cip...
BOUILLABAISSE
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(per 8 persone) Ingredienti: 500 gr di pesciolini, 500 gr di granchiolini, 1 kg di pesci san pietro e pagello, 2 scorfani, 2 triglie, ...
PEPERONI RIPIENI DI RISO
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(per 8 persone) Ingredienti: 8 peperoni gialli, 300 gr di riso, 100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di salsiccia, 1 mozzarella, 1 spicchio d&...
RISO ALLA MESSICANA
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(per 8 persone) Ingredienti: 480 gr di riso, 150 gr di olio d'oliva, 1/2 cipolla media tritata, 2 peperoncini, 2 mazzetti di prezzemolo,...
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