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OMELETTE VALDOSTANA
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Ingredienti: 8 uova, 50 gr di prosciutto cotto a dadi, 50 grdi fontina a dadi, 60 gr di burro, sale. Preparazione: Rosolate il p...
SCALOPPINE DI VITELLO AI PORRI
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Ingredienti: 600 gr di scaloppine di vitello, 4 porri, 100 gr di fontina valdostana, 1 cipolla, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine ...
ZUPPA VALDOSTANA
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Ingredienti: 380 gr di fontina, 1/2 litro di latte, 1 cipolla, sale, pepe, 50 gr di burro, 30 gr di midollo di bue, 1 bicchiere di vino ross...
POLENTA VALDOSTANA
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Ingredienti: 400 gr di farina gialla, 1/2 litro di latte, 350 gr di fontina valdostana piccante, 100 gr di burro, 100 gr di grana grattugiat...
MEDAGLIONI DI VITELLO ALLA VALDOSTANA
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(per 2 persone) Ingredienti: 2 fette di filetto di vitello alte 2,5 cm e di 120 gr circa ciascuna, 2 fettine lunghe di fontina tagliate a ma...
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