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TORTA GENOVESE
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Ingredienti: 120 gr di zucchero, 100 gr di farina, 100 gr di burro, 4 uova, zucchero a velo. Preparazione: Battete in una casser...
CASTAGNACCIO LIGURE
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Ingredienti: 500 gr di farina di castagne, 100 gr di uvetta sultanina, 50 gr di pinoli, semi di finocchio, olio d’oliva, sale. Prepar...
BURRIDA ALLA GENOVESE IN BRODETTO
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(per 6 persone) Ingredienti: 1,5 kg di pesce assortito (rana pescatrice, rombo, cefalo, triglie), 400 gr di piccole seppie, 400 gr di...
PANDOLCE GENOVESE
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Ingredienti: 500 gr di farina, 2 pizzichi di sale, 125 gr di zucchero, 150 gr di burro, 50 gr di pasta da pane lievitata, 30 gr di pino...
PIZZA ALLA LIGURE
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Ingredienti: 400 gr di spinaci, sale, 25 gr di burro, olio, 250 gr di pasta lievitata, 100 gr di tonno sott'olio, 6-7 sottilette, 1...
TORTA GENOVESE
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Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia surgelata, 3-4 carciofi, 200 gr di ricotta romana, 5 uova, 50 gr di parmigiano grattugiato, ...
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