Ingredienti:
- 800 gr di carré di maiale disossato
- 1 piccola cipolla
- 30 gr di burro
- 2 limoni
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale
- pepe
Preparazione:
Tagliate la cipolla a fettine sottili, fatela soffriggere leggermente con il burro, unite la carne, salatela, pepatela e spruzzatela con il vino; lasciatelo un poco evaporare, quindi aggiungete gli spicchi di un limone, pelato a vivo e il succo dell’altro limone.
Coprite il recipiente e portate a termine la cottura a calore moderato.