Ingredienti:
4 patate di media grandezza, 4 uova, 1 noce di burro, sale.
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele, svuotatele parzialmente, tenetele in caldo sopra una pentola d'acqua in ebollizione. Adagiate, in un recipiente da forno appena unto, le patate con la parte svuotata in alto, in cui romperete un uovo. Cospargete di sale, aggiungete qualche fiocchetto di burro. Mettete in forno preriscaldato a 180° fino ad ottenere la giusta cottura delle uova.
