Ingredienti:
4 cespi di lattuga, 4 fette di pane in cassetta, 4 sottilette di formaggio, 3 cucchiaiate di burro, sale, pepe.
Preparazione:
Lavate la lattuga e lessatela per pochi minuti in acqua salata. Scolatela, pressatela bene fra le mani e mettetela in una teglia con 2 cucchiaiate di burro. Salate, pepate, coperchiate e fate cuocere a fiamma bassa per circa 1/2 ora. Fate friggere le fette di pane con il rimanente burro in una padella, adagiatele ben calde su un piatto di portata, appoggiate su ognuna una sottiletta di formaggio e un cespo di lattuga, pepate e servite.
