Ingredienti:
6 dl di vino, 6 dl di acqua, 150 gr di zucchero, 6 pere mature, 6 palline di gelato alla vaniglia, gelatina di ribes nero.
Preparazione:
Portate a ebollizione in una pentola il vino, l'acqua e lo zucchero. Nel frattempo sbucciate le pere, tagliate ognuna di esse in 8 spicchi, ed eliminate i semi. Cuocetele nel vino finchè non saranno tenere, quindi scolatele e fatele raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Per servire mettete una porzione di gelato in ogni coppa, disponetevi sopra le pere e decorate con una cucchiaiata di gelatina di ribes riscaldata precedentemente in una casseruola.
