CROSTINI ALLA PROVENZALE

(per 6 persone)

Ingredienti:
12 fette di pan carrè, 12 fettine di groviera, 1/2 litro di salsa mornay, 12 fettine di prosciutto cotto, 30 gr di parmigiano, 40 gr di burro.

Preparazione:
Tagliate ogni fettina di pane in 4 piccoli quadrati e fateli tostar da ambo le parti. Nello stesso modo tagliate il prosciutto e il formaggio. Mettete il tutto in una pirofila imburrata intercalando pane, prosciutto e formaggio. Coprite con la salsa mornay, spolverate la superficie con il parmigiano grattugiato, irrorate con burro fuso. Fate gratinare in forno e a bagno-maria. Servite subito.

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