TORTA DI FINOCCHI

Ingredienti:
3 finocchi grossi, 250 gr di mascarpone, 3 cucchiai di emmental grattugiato, 2 uova sode, 20 gr di burro, 1 tazzina di panna montata, pangrattato, sale, pepe.

Preparazione:
Dopo aver lessato i finocchi, tritateli e amalgamateli al mascarpone. Salate e pepate. Ungete col burro e spolverizzate col pangrattato una pirofila rotonda e fate uno strato con la metà dei finocchi amalgamati al mascarpone. Cospargeteli di formaggio grattugiato. Tagliate a fettine le uova e disponetele sopra i finocchi ricoprendo tutto con il resto dei finocchi. Mettete in forno a 200° per 25 minuti. Quando la torta è pronta rovesciatela su un piatto di portata e decoratela al centro con un pò di panna montata.

(dal 2016) Ricette d'Italia - Template di Blogger modificato da WM Ricette d'Italia