TORTA DI CIPOLLE

Ingredienti:
500 gr di cipolle, 100 gr di pane grattugiato, 30 gr di burro, 100 gr di panna, 4 fette di pane nero integrale, 60 gr di pancetta a fettine, origano, sale, pepe.

Preparazione:
Sbucciate le cipolle, affettatele sottili e fatele appassire con il burro. Unite il pane grattugiato, una manciata di origano, il sale e il pepe. Mettete le fette di pane in una tortiera di 20 cm di diametro, imburrata. Versatevi il composto di cipolla, aggiungete a filo la panna e distribuite sulla superficie la pancetta. Mettete la pirofila in forno a 180° per mezz'ora circa. Servite caldo.